Fat Free Soup (от Любови Толкалиной)

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
овощной, остренький

Ингридиенты:

• На кастрюлю объемом 3 л.
• 1/2 куриной грудки
• 3-4 средних картофелины
• 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• 1 крупный помидор
• 450 гр. цветной капусты
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. хрена
• 3 зубчика чеснока
• зелень, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• В 3-х литровую кастрюлю налить воды
• У грудки отделить мясо от кости и порезать на кубики
• В воду положить мясо, дать закипеть, огонь сделать потише, посолить, снимать пенку, пока она не исчезнет.
• К курице по-очереди добавлять по одному овощу (дать супу с каждым вновь добавленным компонентом закипеть):
• Картофель, порезанный на небольшие кубики или брусочки
• Лук мелкопорезанный
• Морковь тертую на крупной терке
• Мелко порезанный помидор
• Соцветия цветной капусты, порезанные на 2-4 кусочка
• Посолить
• За 3-5 мин. до конца варки добавить горчицу, хрен и давленные зубчики чеснока
• Через 3-4 мин. кипения выключить.
• Добавить зелень (измельчен. петрушку, укропчик)за минуту до готовности.
• Супчик готов!
• Кушайте на здоровье!