Мороженое из авокадо с жареным ананасом.

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 очень спелых авокадо(не перезрелых)
• 2 лайма
• 4 ст.ложки сгущённого молока
• 4 ст.ложки сметаны
• 2 ст.ложки сливочного масла
• 3 кольца консервированного ананаса
• 2 ст.ложки сахара

Способ приготовления:

• Авокадо разрезать пополам,вынуть косточку,очистить от кожуры,мякоть произвольно нарезать.С лайма снять цедру и выдавить сок.К авокадо добавить сок и взбить блендером,добавить сметану и сгущённое молоко,взбить до однородной консистенции.Переложить в миску.Цедру мелко порубить и добавить в получившееся пюре(не много цедры оставить для украшения),убрать в морозилку и подморозить до твёрдого состояния.
• Сливочное масло растопить в сковороде,выложить кольца ананаса и обжарить 3-4 минуты с двух сторон,посыпать сахаром и прогреть пока сахар не растает, несколько минут.
• В подходящую вазочку набрать ложкой авокадо и уложить,а по краям выложить горячий ананас с карамелью.Посыпать измельчённой цедрой лайма.