Кулич английский (пасхальный)

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 800г. муки
• 200г. сливочного масла
• примерно 200г.сахара
• 1 стакан молока
• 5 яиц
• 50г.свежих дрожжей (или 1 пакетик сухих)
• соль
• изюм, курага, цукаты, шафран, кориандр, ванилин

Способ приготовления:

• 1. Слив. масло растопить, влить горячее молоко, добавить соль, сахар, ванилин (можно добавить кориандр. Я разделяю тесто на 2 части в одну добавляю кориандр и шафран, в другую нет)и, всыпав муку, замесить тесто.
• 2. Когда тесто остынет, влить распущенные в небольшом количестве молока дрожжи с сахаром и мукой.
• 3. Дать тесту подняться в теплом месте
• 4. Добавить желтки, взбитые в стойкую пену белки, вымесить.
• 5. Разделить на части и добавить по желанию изюм, курагу, цукаты, тщательно вымесить
• 6. Положить тесто в смазанную маслом и подпыленную мукой форму (заполнить наполовину). Когда тесто поднимется, выпекать куличи при t 180 град. до готовности.