Жаркое для настоящих мужчин "Чисто конкретно

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
ассорти разных вкусов

Ингридиенты:

• Крупные куски свиной грудинки 2-3 куска
• Крупные куски благородной рыбы – красной или белой Форель, осётр, семга - 2-3 куска
• Картофель – 2-3 клубня
• Лук репчатый 1-2 луковицы
• Молодая или не очень капуста,
• Морковь – 1 шт.
• Лимон.0,5
• Перец горошек,
• Лавр,
• Соль.
• Растительное масло.
• Можно лаваш.

Способ приготовления:

• В большую гусятницу или казан наливаем раст. масло.
• Укладываем по очереди:
• капустные листы,
• крупные куски свинины, смоченную соком лимона,
• в промежутки укладываем крупно нарезанную морковь, лук, картофель перец, лавр.
• Солим и снова поливаем сверху маслом.
• Ставим в духовку до готовности на 30-40 мин. Без крышки.
• На это время кладём крупные куски рыбы в чесночный соляной раствор.
• /соляной раствор: на 1 л. Воды - 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара и 5 долек молотого чеснока./
• Далее, крупные куски просоленной и обрызнутой лимонным соком рыбы заворачиваем в капустные листы или в лаваш. Капустные листья тоже смазываем маслом.
• Отправляем в духовку на 15 минут. Вынимаем и сливочным маслом смазываем листья с рыбой. Закрываем крышкой ещё на 5 минут.
• Жаркое выкладываем на большие тарелки.
• Мужская порция.
• Большой кусок свинины, 1 большая картофелина с луком и морковью, 1 большой кусок рыбы.
• Пучок зелени без палочек, хрен, целиком помидор.