Цветок рыбы

Изображение:

Вкусы:
нежный, непередаваемый

Ингридиенты:

• Филе семги
• Филе судака
• Помидор
• Оливковое масло
• Соль
• Сливки
• Сметана
• Икра красная
• Картофель
• Масло сливочное

Способ приготовления:

• Опять Карелия и конечно же рыба!!!
• Блюдо из меню кафе «Карельский сказ».
• Шеф повар с легкостью согласился поделиться со мной рецептом данного блюда. Собственно говоря вот он:
• Филе форели и судака обмазываются оливковым маслом и слегка солятся .
• На филе судака укладываются помидоры порезанные тонкими кольцами, на них кладется филе форели.
• Скручивается все рулетиком и скалывается зубочисткой. В предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф отправляется наш «рулетик» минут на 20.
• Тем временем отвариваем картофель в кожуре «мундирах» до полуготвности.
• Режем его кольцами слегка посолив и обжариваем до готовности на сливочном масле.
• Готовим соус сливки взбитые со сметаной разогреваем, затем добавляем в них красную икру.
• Выкладываем на тарелку рулетик и картофель и поливаем рыбу приготовленным соусом.
• Получаем блюдо под названием «Цветок рыбы»!!!
• О вкусе и нежности блюда описать возможности нет. Только пробовать необходимо.