Тортик шоколадный "Две ягодки "

Изображение:

Вкусы:
сладко, кислинько, нежно

Ингридиенты:

• 100 гр. шоколад
• 3ст.л. молока
• 5 яиц
• 1ст.сахара
• 2 ст.л. красного вина
• 3 ст.л. мука
• 3 ст.л. крахмал
• 1 п.разрыхлитель
• 1 ваниль
• Крем
• 500 л. сметаны (у меня была 10%)
• чуть меньше стакана сахарной пудры
• 2 пачки загустителя для сливок
• 1б.клубники в собственном соку
• и чуть чуть вишни тоже в собсвенном соку (из домашних запасов)

Способ приготовления:

• шоколад порубить и смешать с молоком - растопить.
• Яйца разделить на белки и желтки.Желтки смешать с сахаром,вином,ванилином и добавить туда растопленный шоколад - постоянно взбивая.Далее муку,крахмал с разрыхлителем.
• Отдельно взбиваем белки до твердой пены и аккуратно вводим в тесто.
• Выпекать на смазаной формочке при температуре 180 градусов,минут 40,ну или до сухой палочки.
• Даём бисквиту полностью остыть , затем вынимаем из него серединку, оставляя коробочку с бортиками и дном ~ в 1см, тесто крошим и мешаем со сметанным кремом .
• всю коробочку я пропитала клубничным соком из банки , на дно положила вишни( в собственном соку , предварительно их отжав) затем засыпала половиной теста с кремом опять слой ,но на этот раз клубники и сверху оставшееся тесто , всё это дело обмазала кремом (купила Ореховый крем он в порошке только молока добавил и всё ) и украсила клубничками .