Сборная солянка на сковороде

Изображение:

Ингридиенты:

• 150 г говядины копченой (у меня была грудинка)
• 150 г (3-4 шт) сосисек
• 1-1.5 кг белокочанной капусты
• 3-4 соленых огурца (брала маринованные)
• 2 луковицы
• 1/2 стакана томатного сока (или томат-пасту развести водой)
• 1 ст л тертого сыра (можно взять больше, сыр придает пикантность)
• 1 ст л панировочных сухарей (брала панировку пикантную фирмы "Приправыч")
• 5-6 маслин без косточек, кружочки лимона, зелень - для украшения
• растительное масло для жарки, сливочное для заправки
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Говядину нарезать квадратными ломтиками 5-6 мм толщиной. сосиски и огурцы - кружочками. лук - полукольцами. обжарить лук на масле в течение 3-4 минут, затем добавить мясо и сосиски и зажарить до золотистого цвета. положиь огурцы и влить томатный сок. тушить минут пять.
• капусту нарезать крупной соломкой, слегка посолить и тушить в масле до полуготовности.
• на дно смазанной сливочным маслом формы положить ровным слоем часть капусты, сверху - мясопродукты, закрыть снова капустой. капусту присыпать сыром, смешаным с сухарями. сбрызнуть растопленым сливочным маслом и запечь в разогретой до 180-200 градусах духовке в течение 15 минут.
• при подаче украсить солянку кружочками лимона, зеленью и маслинами.