Джем из зеленых помидоров

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладко, с кислинкой

Ингридиенты:

• зеленые помидоры – 1 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• сахар – 600-660 гр.;
• очищенный корень имбиря – 2 см.

Способ приготовления:

• Долго я смотрела на зеленые помидоры, которые продают у нас сейчас недорого, и решила поискать в Интернете что-нибудь интересное. Нашла! Приготовила, и ничуть не пожалела. Джем оказался на удивление вкусным:)
• И так:
• Лимон и апельсин моем, разрезаем, от кожуры не очищаем, вынимаем все косточки. Косточки складываем в маленький х/б мешочек (у кого есть), у кого, как у меня нет – заматываем в кусок бинтика, и перевязываем длинной ниткой.
• Нарезанные лимон и апельсин взбиваем в блендере с водой.
• Помидоры промываем, режем на дольки, соединяем их со взбитыми апельсином и лимоном, и доводим в кастрюле до кипения.
• Варим смесь минут 10 не накрывая и помешивая.
• Добавляем сахар и натертый имбирь. Привязываем конец нити от марлевого (или какой у вас имеется) мешочка с косточками к ручке кастрюли, мешочек опускаем в кастрюлю с джемом. Кипятим все, периодически помешивая, пока джем не загустеет (минут 30-40, можно час).
• Достаем, аккуратно потянув за нитку, мешочек. Переливаем джем в простерилизованные банки и закрываем.
• Попробуйте, это вкусно!