Запеченные креветки с соусом ромеско

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
пикантный, остренький

Ингридиенты:

• 24 тигровые креветки
• 4 ст. л оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец
• Для соуса:
• 2 больших красных перца
• 2 куска хлеба с коркой
• 1 помидор
• 2 зубчика чеснока
• горсть миндаля сырого
• 2 ст. л красного винного уксуса
• 5 ст. л оливкового масла
• 1/2 ч.л копченой паприки
• 1 ч.л. крупной морской соли

Способ приготовления:

• Креветки почистить оставив хвостик. Посыпать солью перцем, полить оливковым маслом и поставить накрыв пленкой в холодильник пока готовите соус.
• Запечь сладкие перцы. Очистить крупно порезать (образовавшийся при запекании сок не выливать)
• Помидор разрезать поперек пополам. Выложить на противень половинки помидора, очищенный чеснок орехи и хлеб. Запекать пока хлеб и орешки не зарумянятся.
• Переложить содержимое противня в блендер и измельчить в режиме пульсации. Добавить перцы вместе с жидкостью, уксус, масло, паприку и соль.
• Измельчить все вместе. В соусе должны чувствоваться кусочки.
• Выложите креветки на противень ровным слоем запекайте 3 мин. при 200 %, затем переверните и еще 3 мин.
• Подавайте немедленно с соусом ромеско.
• Соус замечательно подходит для мясных и любых других блюд.