Макаронная запеканка "Меланзане" с сыром
Ингридиенты:
- Макаронные изделия (предпочтительнее ракушки или рожки),
- Свежий томат 2-3шт
- Репчатый лук 0,2кг
- Баклажан 1-2шт
- Сладкий перец (желтый) 1шт
- Чеснок 1-2зубка
- Пряный томатный соус (типа сацебелли) 0,1л.
- Яйцо 2шт
- Жирный пряный сыр 0,2кг
- Зелень базилика 0.1 кг
- Сливочное растительное масло, 0,1кг
Похожее блюдо:
Щука фаршированая (вариант ,не для оценок)
Способ приготовления:
- Макароны предварительно отварить в подсоленной воде.
- Овощи промыть, почистить и порезать кубиками среднего размера, чеснок мелко порубить. Подготовленные овощи обжарить до полуготовности на хорошо разогретой сковороде, сдабривая солью, перцем, чесноком и пряным соусом. На дно смазанной емкости равномерно уложить отваренные макароны. Залить их смесью из взбитых яиц и мелко рубленного базилика. Подпечь в разогретой духовке 5-6 минут. Затем сверху расположить обжаренные овощи, затереть сыром и отправить для окончательного запекания до образования румяной сырной корочки. Подавать с букетом свежей зелени
