Свиные «лапки»

Изображение:

Ингридиенты:

  • ножки свин. 3 шт
  • морковь 2шт.
  • лук кр 1шт
  • лук бел 2шт
  • сельдерей
  • сух.петрушка
  • чеснок
  • пер.гор. 10шт.
  • гвоздика 2шт.
  • морская соль
  • перец чили
  • масло ореха грецкого
  • лавр 2шт.
  • томат,паста 4ч.л.
  • сахар

Похожее блюдо:
Мясо по-монастырски

Способ приготовления:

  • Готовила блюдо два раза.Первый раз даже не успела заправить,достала из бульона и всё схомячили.
  • Второй раз готовила без "афиши";)
  • И так приступим:Ножки зачистить,помыть и забросить в кип.воду на 2 часа.В водицу положить 2шт.лавра,8-10шт.перец горош.,2шт.гвоздики,сельдерей,морковку,лук,чеснок,петрушку,соль.
  • Пока лапки варятся, можно приготовить подливку.Нарезаем полосками лук крас. и белый,сельдерей,морковку и обжариваем в масле,лук+морковь+сельдерей.Разводим в воде томат.пасту и выливаем к овощям,добавляем пер.чили,соль,2ч.л.сахара.
  • Лапки сварились,отправляем их к овощам и добавляем чеснок,тушим 3 минут.Всё готово!Ой! не всё.Пока варились лапки,я потушила кваш.капустку.Вот теперь всё!Можно кушать!