Феттучине с белыми грибами

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
грибной, вкусный, пряный

Ингридиенты:

• Замороженные белые грибы 600 гр
• феттучине 500 гр
• пармезан 2 горсти
• свежий розмарин 4 веточки
• чеснок 1 зубчик
• 100 гр. несоленого сливочного масла
• овощной бульон пара половников (морковь, луковица, стебель сельдерея)
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• оливковое масло

Способ приготовления:

• Размораживаем белые грибы. Пока размораживаются белые грибы готовим овощной бульон (морковь, луковица, стебель сельдерея.
• Размороженные грибы промываем, отжимаем,режем небольшими кусочками и на оливковом масле обжариваем около 15 минут.
• Когда грибы жарятся, мелко-мелко рубим листики свежего розмарина. Ставим греться воду для пасты.
• На разогретую сковороду наливаем оливковое масло,
• добавляем рубленый чеснок. Чуть обжариваем и кладем наши полуготовые грибы. Обжариваем около 7 минут на гоне чуть выше среднего. Кладем вариться пасту,не довариваем их на пару минут.
• В грибы добавляем пол половника овощного бульона. Затем кидаем сливочное масло. В течение двух минут мешаем грибы , добавляя по чуть-чуть постепенно выпаривающийся бульон. Еще минут пять.Солим, перчим, посыпаем розмарином.
• Сливаем воду из кастрюли с пастой, выкладываем пасту к грибам, перемешиваем, обжариваем вместе пару минут.
• Прямо в сковороде заправляем пармезаном,перемешиваем.