СУПЧИК ПЕРЛОВЫЙ ШОТЛАНДСКИЙ.

Изображение:

Ингридиенты:

• Ингредиенты
• * 200г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были свинные рёбрышки(тоже неплохо)
• * 2 горсти зелёного лука
• * 3ст.л. томатной пасты
• * 100г. перловки
• * 50-100 г. корня сельдерея
• * 2 моркови
• * 4 картошки
• * соль,перец по вкусу
• * специи по желанию

Способ приготовления:

• Способ приготовления
• 1. По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного,добавим том. пасту немного потушим с мясом.
• 2. Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так чтобы покрыть мясо,как закипит посолим,поперчим,убавим огонь,закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности
• 3. Затем отправляем туда перловку, варим дальше.
• 4. Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежим мелкими кубиками
• 5. Если суп получается густым-добавим кипячённой воды, не забыть досолить!
• 6. когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.я ещё заправила жаренным лучком.Добавим зелени.
• 7. Суп готов!