ОВОЩНОЙ СУП С ФАРШЕМ
Изображение: 
Ингридиенты:
- 250 г фарша (любого, по вкусу)
- 300 г кабачков
- 150 г капусты
- 150 г помидоров (или стакан томатного сока, как у меня)
- 1 стебель сельдерея
- 1 морковь
- 1 луковица
- зелень по вкусу
- соль, перец
- растительное масло
Похожее блюдо:
Фасолевый суп с пастой и копченостями
Способ приготовления:
- Лук нарезать полукольцами, помидоры и кабачки – кубиками, капусту – мелкой соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Сельдерей мелко нарезать.
- На растительном масле слегка обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить.
- Добавить кабачки, тушить 5 мин.
- Добавить капусту, сельдерей и помидоры. Тушить ещё 5 мин.
- Влить 1,25 л воды. Посолить, поперчить, довести до кипения.
- Добавить фарш маленькими кусочками. Варить 15 мин.
- Готовый суп посыпать зеленью.
