Свиные «ЛАПКИ» с грибным соусом

Изображение:

Ингридиенты:

• свин.лапки 4шт.
• приправы в бульон:
• лук репка 1шт.
• помидоры черри 5шт.
• лавр 2шт.
• перец горошком 8шт.
• перец душистый 5шт.
• гвоздика 5шт.
• сельдерей зелень
• петрушка корень
• чеснок 3шт.
• бол.кр.перец 1/2шт
• соль
• перец чер. мол
• соус:
• грибы шампиньоны 1уп.(мороженные)
• сметана 1уп.
• лук 2шт
• слив масло на глаз
• лимон.сок на глаз
• сыр 100г.
• мускат.орех на кон.ножа
• коньяк 1рюмка
• соль,перец по вкусу
• зелень

Способ приготовления:

• Кто любит свиные лапки,тот меня поймет.Так и пришлось понять моим друзьям.Удивительно!но понравилось всем!Только дочка отказалась.
• Итак,приступим:Лапки зачистили,помыли и залили холодной водой на ночь,утром воду слили.Берем посудину кидаем лапки,заливаем водой и опускаем все ингредиенты предназначенные для варки лапок.(лук не чистим)
• Можно поставить в духовку,а можно на плите.Мне в этот раз было лень,я варила на огне( медленно 5 часов)
• Грибной соус готовится быстро,грибы положили на сковородку,добавили слив.масло,полили лимоном,поджарили.Лук поджариваем отдельно до зол.цвета,только не передержите,закидываем к грибам.Затем добавили сметану(потушили) сыр,перемешали(потушили 2мин.)коньяк и орех.Подавать горячим!
• Совет:Если намечается грандиозная гулянка,то лапки нужно сначала закинуть в гор.воду,поварить 10мин,затем воду слить,налить новую и закинуть все приправы!Остальное все по плану!Утром!когда головка бобо,особенно у мужчин,разогреть бульон,процедить и вперед!ОТТЯГИВАЕТ!ТОЧНО!ПРОВЕРЕННО!
• Лапки готовы,выкладываем на блюдо,рядом картошечку,посыпаем зеленью,а на картошку соус,но не весь,рядом ставим горячий соус!
• Приглашаем к столу!Можно кушать!