Валентинка для любимого(вариант)

Изображение:

Вкусы:
пикантный сырный чесночный

Ингридиенты:

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 1 ст. теплой воды
• 1/2 ч.л. сухих дрожжей
• соль
• 1/3 ст. кунжутного масла
• 3 ст. муки
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч.л. прованских трав
• 1 ч.л. смеси перцев
• молоко для смазывания и кунжут для посыпки
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 300 гр вареной говядины
• 1 луковица
• 1 ст.л. топленого масла
• пучок шпината
• 3 веточки зелени сельдерея
• 1 ст.л. томатной пасты
• соль, перец, мускатный орех (молотый)по вкусу
• 150 гр. адыгейского сыра

Способ приготовления:

• В теплой воде развести дрожжи, щепотку соли и 0,5 ст. муки
• Дать постоять в теплом месте 15 минут
• В опару выдавить чеснок, посолить, поперчить, приправить и влить масло
• Постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто и поставить на подход в теплое место на 2 часа
• Отварное мясо (у меня говядина) прокрутить через мясорубку
• На сковороде распустить топленое масло, порезать мелко луковицу и потомить 1 минуту
• Добавить мясо, порезанную зелень и шпинат и обжарить на малом огне около 5 минут, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, положить томат-пасту и жарить еще 1 минуту(помешивая)
• Сыр натереть на крупной терке
• Раскатать подошедшее тесто в пласт, аккуратно по всей поверхности разложить мясную начинку, сверху распределить равномерно натертый сыр
• Скатать неплотно в рулет, и выложить на смазанной маслом форме в виде сердца (ну или как вам нравится)
• Дать расстояться 40 минут, смазать теплым молоком и посыпать кунжутом
• Выпекать при 200 град в разогретой духовке 35 минут (вниз поставить тару с водой)