Салат из стручковой фасоли

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежный острый

Ингридиенты:

• 200 г бекона,
• 150 г свежего шпината,
• 5-6 клубней картофеля,
• 5 маслин без косточек,
• 4 яйца,
• 3-4 помидора,
• 1 стакан консервированной стручковой фасоли,
• 1 стакан консервированной белой фасоли,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки винного уксуса,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• чабрец, соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

• Яйца сварить вкрутую, почистить и разрезать на 4 части, помидоры - пополам. Картофель завthyenm в фольгу, посыпать солью и перцем, полить маслом и запечь в духовке. Готовый картофель остудить и разрезать пополам. Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, шпинат нашинковать, бекон нарезать тонкими полосками и поджарить в небольшом количестве масла.
• В глубокой емкости соединить измельченный чеснок, уксус и чабрец, залить все маслом, посолить, посыпать молотым перцем, все тщательно перемешать и - заправку для салата готова. Бекон, картофель, яйца, помидоры и шпинат соединить в одной емкости, добавить маслины, полить заправкой и аккуратно перемешать.