Пончики на водке.

Ингридиенты:

• 3 стакана муки,приблизительно 500- 600гр.
• 1 ст.ложка сухих дрожжей,2ст.ложки сахара,щепотка соли.
• 3 желтка,3ст.ложки водки.
• 300мл.тёплого молока,100гр.растопленного слив.масла или маргарина.

Способ приготовления:

• Просеять муку,сделать в ней ямку.
• Добавить все остальные иргридиенты,в том порядке в котором они указаны в рецепте.
• Вымесить тесто не более 5 -7 минут,оно должно получиться мягким и эластичным.
• Оставить на 1 час,затем обмять без добавления муки,если тесто слегка липкое - смазать руку растительным маслом.
• Еще через час разделать тесто на пончики,жарить во фритюре до золотисто - коричневатого цвета.
• Присыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.
• Кстати это тесто подходит и для пирожков с любой начинкой.