Каталог » Гарниры » Другие гарниры » Шампиньоны в сухарях и кунжуте

Шампиньоны в сухарях и кунжуте

Изображение:

Вкусы:
нежный, тонкий

Ингридиенты:

  • Шампиньоны свежие
  • Сухари панировочные
  • Кунжут
  • яйцо
  • мука
  • соль
  • перец

Похожее блюдо:
Запечённая картошка с соусом

Способ приготовления:

  • Сегодня у меня на предпраздничный ужин уточка по-венгерски. Вот раздумывал, с чем бы это сгарнировать? И вот, что пришло на ум:
  • Шампиньоны резал половинками. Солил.
  • Обмазывал кляром (слегка взбитое яйцо с мукой + соль + перец. Консистенция сметаны) и обваливал в сухарях. Некоторые, для "нежданчика" - в кунжуте.
  • И сразу в небольшой сотейник с приличным количеством (чтоб грибочки плавали) разогретого масла. Темпиратура не высокая, чтоб лишь чуток шкворчало, но не жгло кунжут и сухари, пока грибочки сок не дали.
  • Ну вот. Вроде просто всё. Дал сыну попробовать. Улыбается. Так, что - дело за утей. :)