Пирог со шпинатом и яйцом

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто для пиццы 0,4 кг.
• Шпинат измельченный с/м 0,4 кг.
• Творог 9% 0,4 кг.
• Сыр тв. 50 гр.
• Лук репч. 1 шт.
• Яйцо вареное 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Соль,перец
• Мускатный орех

Способ приготовления:

• Шпинат разморозить и отжать лишнюю жидкость.
• Лук очистить,мелко нарезать и обжарить на раст. масле.Сыр и яйца натереть на крупной терке.
• Смешать шпинат,творог,яйца,сыр,лук и пропущенный через пресс чеснок.Добавить по вкусу соль,перец и мускатный орех.Все тщательно перемешать.
• Тесто разделить на две равных части и раскатать в круг D=25см.(форма D=18 см.)
• Выложить в сухую форму один раскатаный пласт теста,так чтобы края теста свисали с края формы.
• Положить начинку и равномерно разровнять ее по всей поверхности.
• Накрыть второй половиной теста и скалкой пройтись по краю формы,так,чтобы края обоих пластов соединились.
• Из остатков теста соорудить украшение.Сделать ножом отверстия для выхода пара.Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-35 мин.
• Дать пирогу остыть и вынуть из формы.