XXXL(гамбургер)

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
соленый

Ингридиенты:

• для теста:
• 500 муки, 300мл воды, 30гр дрожжей, 12гр соли,15гр сахара. для посыпки: 20гр семян кунжута
• для соуса:
• майонез 200гр,не горькой горчицы 100гр.
• для слоев:
• 1 средний качан салата(eisbergsalat)или капуста
• 2 перца красного или желтого свежего
• 4 средних помидора
• 2 саленых огурца
• 4 луковицы (каждая по 100гр)
• соль
• для фарша:
• 700гр фарша
• 1 луковица большая
• соль и перец

Способ приготовления:

• из данных продуктов для теста замешиваем тесто в тестомеске или руками 10мин. тесто делим на 2 части даем 10 мин постоять затем раскатываем тесто в круглую лепешку (28-30см по диагонали) тесто кладем на 2 противеня покрытые бумагой. тесто смазываем водой и посыпаем семенами кунжута затем ставим в теплое место на 1ч( я ставила в нагретую духовку до 35-40С*). тесто должно в 3-4 раза подняться.
• в это время режем салат квадратиками или капусту соломкой. замачиваем салат или капусту в кисло соленом растворе на 2л воды соли и уксуса водичка должна быть немножко пересолена и кисленькой (я делала на вкус).
• нагреваем духовку до 200С* и выпекаем лепешки 10-15мин до румяной корочки.
• делаем фарш из данных продуктов (для фарша). фарш делим на 2 части и раскатываем фарш в круглую лепешку(26-28см) перед этим посыпав стол и верх фарша мукои только не много чтобы фарш неприлипал к столу и к скалке.
• в разогретую сковородку с жиром или маслом укладываем катлету (вам будет легче положить эту котлету на сковороду свернув на столе ее в рулетик а на сковороде аккуратно развернуть развернуть) жарим до готовности с 2 сторон.
• из майонеза и горчицы смешиваем(соус)и делим на 2 части так как у нас 2 лепешки.
• помидоры,лук,огурцы и перец нерезаем кружочками и делим на две части так как у нас 2 лепешки.
• охлажденную лепешку разрезаем на 2 части. на нижнюю лепешку намазываем соус кладем лук, огурцы, помидоры,перец,котлету разрезанную на 4части, лук и соус и накрываем второй лепешкой (между слоями овощей солим немножко).
• все точно также со второй лепешкой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!