Французская пицца

Время приготовления:
40

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• На 1 противень
• Для теста:
• 1 порция дрожжевого теста
• Для начинки:
• 4 крупные луковицы
• 2 ст.л. оливкого масла
• 3 ст.л. белого вина
• черный перец, соль
• 6-8 помидоров
• 1/2 ч.л. тимьяна
• 1/2 ч.л. орегано
• 150 г натертого твердого сыра
• 90 г анчоусов
• около 150 г черных маслин (или оливки)
• 1 яйцо

Способ приготовления:

• Лук нарежте тонкими кольцами. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте в нем лук на среднем огне, пока он не станет прозрачным. Залейте вином, поперчите, посолите и распределите на тесте, оставив свободные края размером примерно с палец.
• Помойте помидоры, порежьте кружочками и равномерно выложите на лук. Посыпьте зеленью и сыром.
• Анчоусы сполосните, промокните и порежьте вдоль на 2-3 части. Полоски анчоусов выложте в ромбовидной форме на зелень и сыр. в середину каждого ромба положите маслину.
• Разболтайте яйцо с 1 ст.л. воды и смажьте края теста.Дайте пицце еще немного подойти. Затем выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут.
• Духовку разогреть до 250 градусов.