Чанахи

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 500-600 г говядины
• приблизительно стакан сушёных белых грибов
• фасоль 1 стакан
• картофель 500 г
• морковь 2 шт.
• перец чили 1 шт.
• лук, 2 шт.
• чеснок, 1 головка
• томатная паста, 3 ложки
• сметана, пол стакана
• приправы

Способ приготовления:

• Фасоль и грибы ставим на несколько часов в воду, а потом отвариваем в подсоленной воде.
• Чистим картофель и нарезаем кубиками, потом поджариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле.
• Мясо порезать кубиками и также поджарить, в самом конце посолить и поперчить (если приправить раньше, мясо потеряет сочность).
• В глиняные горшочки распределить картошку, мясо, фасоль, грибы, нарезать морковь кружочками, лук дольками, положить по 1 лавровому листику и несколько горошин черного перца, а также мелко нарезанный перец чили и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
• Отдельно закипятить 1,5 литра воды, куда добавить сметану и томатную пасту по вкусу, грибной бульйонный кубик, соль, перец.
• Разлить бульйон в горшочки, накрыть крышечками и поставить в духовку на 50-60 минут.
• Приятного аппетита!