Постные вареники (с вишней)

Изображение:

Ингридиенты:

• Постное тесто для вареников:
• 1 часть растительного масла (у меня 100 гр)
• 2 части крутого кипятка (200 гр)
• Мука - сколько возьмет
• ------------------------------------------
• Любая начинка
• в этот раз вишня (прим 400 гр)

Способ приготовления:

• Это универсальное тесто я раньше запекала в духовке в виде штруделей, рулетов и вертут... Но Леночка подала идею насчет вареников - все прекрасно получилось!
• Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.
• Сначала вымешиваем в миске, потом на столе, добавляя муки так, чтоб получилась крутое тесто.
• Даем отдохнуть 20 мин.
• Дальше - как обычно: раскатываем, нарезаем, кладем начинку и лепим. Моя хроническая ошибка: люблю теста меньше, начинки больше; поэтому раскатала один корж слишком тонко и пару штук разварилось :)
• В кипятке варятся примерно 5 минут после закипания.
• Приятного аппетита!