Голубцы в виноградных листьях

Изображение:

Ингридиенты:

• Виноградные листья
• Свинина - 400г
• Грибы - 400г
• Помидор - 1 шт
• соль, специи.

Способ приготовления:

• Я очень люблю долму. Может потому, что не ем капусту, а виноградные листья ем. Даже когда делаю голубцы, капусту разворачиваю и выкидываю, а все равно голубцы люблю.
• Обычно кладу рис, но в этот раз решила заменить рис грибами (ну, конечно, замена, может, и не равнозначная, но вкусная).
• Берете мясо, у меня была грудинка, достаточно жирная, прокручиваете через мясорубку, вместе с грибами (я брала лесные грибы - подберезовики и белые).
• Помидор режите кубиками, примешиваете к фаршу, солите, перчите и заворачиваете в виноградные листья.
• Кладете в толстостенную посуду (кастрюлю или сковородку), заливаете горячей водой, чтоб не доходило до края голубцов чуть, накрываете крышкой и тушите.
• Если листья маринованые, то минут - 40,если свежие, то 1-1,5.
• Подавать вкуснее всего со сметаной с чесноком, но мы едим и с майонезом.