Торт "Винни Пух"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сладкий, нежный, сливочный

Ингридиенты:

• Коржи
• * 50 гр сливочного масла
• * 1/2 чашки сахара
• * 3 яйца
• * 1-2 ст л меда
• * 1 ч л соды
• * 2 ст л водки (можно не класть)
• * 1/2 ч л соли
• * 3 чашки муки
• Крем
• * 2-3 чашки сметаны
• * 2 чашки сливок
• * 1/2 чашки сахара или по вкусу

Способ приготовления:

• Тесто готовится на водяной бане. Закипятить воду в кастрюле, сверху поставить миску, в которой будете делать тесто. Вода под миской должна все время потихоньку кипеть.
• Положить в миску масло, сахар, взбитые яйца и прогреть всю массу, постоянно помешивая венчиком. Добавить мед, затем соль и соду (негашеную) и постоянно помешивая держать на водяной бане до растворения сахара, около 5 минут. Всыпать 2 чашки муки, перемешать, продолжая нагревать тесто ещё 5 минут (тесто должно хорошо прогреться). Снять миску с водяной бани добавить ещё одну чашку муки и замесить тесто.
• Прогреть духовку до 190°C/375°F.
• Разделить готовое тесто на 7-8 частей.
• Раскатать каждый кусок в круг размером 20-23 см/8-9 inch (пока один печётся раскатать другой).
• Слегка смазать противень маслом
• Выпекать коржи 6-7 минут до зарумянивания.
• Горячие коржи обрезать по трафарету и полностью остудить Оставшиеся обрезки подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта.
• Для крема: взбить сливки до мягких пиков, добавить по частям сметану и взбить до загустения. Сливки и сметана должны быть холодными.
• Можно также смешать сметану со сливками и взбить всё сразу.
• Смазать коржи и края торта кремом (между коржами можно добавить мелко порубленные поджаренные орехи или добавить орехи в крошку и обсыпать торт). Украсить по желанию.