Скумбрия а-ля горячего копчения
Изображение: 
Время приготовления:
180
Вкусы:
соленый копченый
Ингридиенты:
- замороженная скумбрия
- немного луковой шелухи
- вода 1 литр
- соль 3 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- жидкий дым стопка (100 мл )
- пустая пластиковая бутылка
Похожее блюдо:
курица маренго
Способ приготовления:
- Подготовить маринад - минут 5 - 10 прокипятить луковую шелуху, соль и сахар. Дать остыть и добавить жидкий дым.Пластиковую бутылку обрезать ножницами и подготовленную рыбу погрузить в маринад,поместить в холодильник на 5 дней.
- Скумбрия холодного копчения готова,похожий рецепт уже выкладывала music http://koolinar.ru/recipe/view/17732.
- Я пошел дальше. После этого достать,обтереть и поместить в тиховарку режим LOW или духовку на низкой температуре ( градусов 100 ) на 2 часа.
