Жаркое из курицы и лисичек под сырным соусом

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сочный куриный грибной сливочно-сырный

Ингридиенты:

• куриное филе 500 г
• лисички (замороженные) 200 г
• морковь 3 шт.
• лук 3 шт.
• мука 1 ст. л.
• молоко 350 мл
• сыр сулугуни 100 г
• соль
• перец
• любимые специи
• масло для жарки

Способ приготовления:

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками, морковь брусочками, лук крупными кубиками. Сыр натереть.
• Лук и морковь пассеровать, добавить лисички (у меня отваренные замороженные), немного обжарить.
• Добавить куриное филе, посолить, посыпать любимыми специями.
• Для соуса на отдельной сковороде муку обжарить с маслом, постепенно вливать кипящее молоко тонкой струйкой, взбивать смесь венчиком прямо на сковороде. Продолжая мешать, всыпать тёртый сулугуни, подождать пока сыр полностью растворится и соус станет однородным.
• Влить соус в жаркое, перемешать, дать закипеть. Готово!
• Можно подавать с гарниром, мы ели с салатом и свежим хлебом.