Лазанья мясная по-брауншвейгски

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• листы для лазаньи - 12 шт
• лук репчатый - 2 шт
• фарш мясной - 400 гр
• паста томатная - 250-300 гр (на мой вкус лучше использовать неострый кетчуп)
• овощная приправа - 1 ст.л.
• перец молотый черный и красный - по вкусу (у меня была смесь 4-х перцев)
• соль - при необходимости
• бульон мясной - 500 мл
• сметана или майонез - 6 ст.л.
• масло сливочное - 50 гр
• сыр твердый - 200 гр
• масло растительное - для жарки

Способ приготовления:

• Количество ингредиентов расчитано на форму для запекания 18х25 см и высотой 5 см
• Приготовление
• Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Добавить к луку фарш, сливочное масло, хорошо перемешать и обжаривать в течение 15 мин, периодически помешивая.
• Приготовить мясной бульон. Для ускорения процесса можно растворить бульонный кубик в воде. К бульону добавить специи, приправу, при необходимости - соль. У меня приправа была достаточно солёной, так что добавлять соль мне не пришлось.
• Положить в обжаренный фарш томатную пасту, влить бульон. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.
• 1/5 часть приготовленного соуса вылить в форму для запекания, полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза.
• Выложить 3 пластины лазаньи, залить 1/4 соуса. Сверху полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза и т.д. Повторить 3 раза.
• Сыр нарезать тонкими пластинами, равномерно выложить их на поверхности лазаньи.
• Выпекать лазанью в предварительно нагретой до температуры 180-200°С духовке в течение 25-30 мин.