Сицилийский картофельный пирог

Изображение:

Ингридиенты:

• Необходимые продукты:
• 1,3 кг.-картофеля
• 200 гр.- сырокопченой ветчины
• 250 мл. - молока
• 100 гр.-сл.масла
• 4 яйца
• 1 ч.л. - приправы ароматный чеснок
• 200 гр.-тертого пармезана
• 6 кусочков салями
• 200 гр. - сыра гауда
• 3 веточкипетрушка
• 3 веточки тимьян
• 50 гр.- хлебных крошек

Способ приготовления:

• Приготовление:
• Сыр нарезать кубиками, салями длинными полосками. Петрушку и тимьян мелко порезать. Ветчину порезать кубиками и обжарить на сухой сковороде но золотистой корочки. Картофель отварить, размять в пюре, добавить горячее молоко и сл.масло, и приправу чеснок. Добавить в пюре яйца, пармезан, гауду, зелень, салями, ветчину. Перемешать.
• В форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, низ и бока. Дно посыпать хлебными крошками, выложить картофельную массу в форму, сверху присыпать оставшимися крошками,чуть вдави их. Духовку разогреть до 190-200 градусов и поставить выпекать на 10 минут, до появления золотистой корочки, выключить духовку и оставить в ней пирог еще на минут 10.