РИЗОТТО С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И АНАНАСОМ

Время приготовления:
40

Вкусы:
ароматный, рисовый

Ингридиенты:

• 200 гр. риса
• 30 гр. маргарина
• 1 л. куриного бульона
• 200 гр. сыра
• 1 пучок зелёного лука
• 300 гр. ананасовых долек
• 500 гр. куриной грудки
• 30 гр. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. кэрри
• 2 ст. л. белого вина
• 2 ч. л. лимонного сока
• соль, чёрный перец

Способ приготовления:

• Рис обжарит в маргарине, чтобы зёрна стали слегка прозрачными. Залить 500 мл. горячего бульона. Оставить набухать на 15 мин.
• Сыр нарезать кубиками, зелёный лук колечками, ананас - кусками.
• Куриную грудку нарезать полосками и, переварачивая, обжарить 6 мин. в разогретом слив. масле. Сюда же выложить нарезанные дольки ананаса, лук, 140 гр. кубиков сыра и продолжать тушить ещё 5 мин. Затем выложить из сковороды и поставить в тёплое место.
• В оставшемся от жаренья соке подрумянить муку пместе с кэрри. Заварить бульоном и запрапить вином, лимонным соком и специями.
• Мясо, лук, кусочки ананаса выложить в соус. Вылить поверх риса. Посыпать остатками кубиков сыра.