салат с сырными кубиками панэ и авокадо

Ингридиенты:

• 300г различных салатов (полевой, рэдиччио ит.д.)
• 1 луковица
• 3 столовые ложки уксуса
• соль, черный перец свежемолотый
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• 6 столовых ложек растительного масла
• авокадо
• 2 столовые ложки лимонного сока и цедра 1 лимона
• 300г мягкого сыра
• 1 яйцо
• 100г панировачных сухарей
• 2 столовые ложки кунжутных семечек

Способ приготовления:

• Салат очистить, ополоснуть под водой и разорвать на кусочки, лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Для соуса-- смешать уксус, соль, перец, горчицу и 4 столовые ложки растительного масла. Добавить лук. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать кубичками и сбрызнуть лимонным соком Сыр нарезать кубиками. Взбить яйцо с небольшим количеством перца. Обмакнуть кубики сначала в яйцо, затеи обвалять в панировачных сухарях. Обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до образования румяной корочки. Дать стечь маслу, кунжутные семечки обжарить без добавления жира Смешать салат с соусом. Сверху выложить сырные кубики, кунжутные семечки и авокадо.