Пляцок “Творожные шарики”

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• 2 яйца
• Стакан сахара
• 100 г растопленного маргарина
• 1 ч л разрыхлителя
• 1 ч л гашеной соды
• 1 ст теплого молока
• 2,5 ст муки
• 1 ст л какао (с горкой)
• Творожные шарики
• 0,5 кг жирного творога
• Горсть изюма
• Горсть кукурузных хлопьев
• Чуть цукатов
• 1 яйцо
• Пол стакана сахара
• 2 ст л крахмала
• Крем 1
• 4 яйца (отделить белки от желтков)
• Пол стакана сахара + ? cт сахара
• Пол ст л муки
• Пол стакана молока
• 125 г слив масла комнатной температуры
• 1 ст л с верхом желатина
• Крем 2
• Стакан сметаны или жирных сливок (я делала со сливками)
• Пол банки вареной сгущенки
• 1 ст л с верхом желатина

Способ приготовления:

• Делаем творожные шарики
• Все ингредиенты смешиваем блендером
• Делим на 2 части
• Мокрыми руками формируем шарики
• Выкладываем 1 часть на противень (у меня тефлоновая форма и я слегка ее смазала маргарином)
• Тесто
• Яйца слегка взбить с сахаром
• Добавить все остальные ингредиенты
• Хорошо смешать
• Тесто должно получиться как густая сметана
• Делим тесто на 2 части
• Одну часть выливаем на противень между творожными шариками
• Духовка на 180
• Выпекаем до готовности ( у меня 25 мин)
• Таким же образом выпекаем 2 корж
• Крем 1
• Желтки взбить с половиной стакана сахара
• Влить молоко
• Добавить муку
• Перемешать и поставить на огонь,непрерывно помешивая
• Довести до загустения
• Снять,остудить и взбить с маслом
• Белки взбить с ? ст сахара и ввести в масляную смесь
• Желатин замочить в небольшом количестве воде
• Поставить на огонь и непрерывно помешивая довести до полного растворения
• Чуть остудить и влить в крем
• Перемешать
• Крем 2
• Сметану (или взбитые сливки) и сгущенку хорошо перемешать
• Желатин замочить в небольшом количестве воде
• Поставить на огонь и непрерывно помешивая довести до полного растворения
• Чуть остудить и влить в крем
• Перемешать
• Сборка
• Я выпекала в небольшой форме,поэтому коржи получились ну очень высокими и пришлось их разрезать на 2 части. Лучше брать форму побольше и не разрезать коржи
• Промазываем коржи
• Сразу убираем на ночь в холодильник
• Достаем,режем на кусочки и идем пить чай или кофе!