Суп-пюре с красной икрой

Время приготовления:
40

Вкусы:
первое-второе

Ингридиенты:

• кабачок 1 штук
• цветная капуста 1 вилок
• томат 1 средний
• лук 1 штук
• морковь 1-2 штук
• куриный бульон
• специи
• сливки
• красная икра
• зелень

Способ приготовления:

• Сварим бульон из куриной грудки, минут через 30 варки засыпем в бульон цветную капусту, разобранную на соцветия,одну луковицу, морковь (коренья крупно порезанные), как закипит, подсолим и варим еще 10 минут
• Кабачок чистим, вынимает сердцевину, добавляем резаную помидорку (можно и две), обжариваем на хорошо прогретой сковороде в малом кол-ве масла на большом огне, помешивая, 5 минут.
• Бульон из кастрюли сливаем отдельную емкость, туда же вынимаем куриное мясо.
• К подваренным овощам добавляем содержимое сковороды, и хорошо взбиваем блендером овощную массу в пюре, постепенно подливая бульону до консистенции, которую вы любите..
• Перчим, добавляем специй (не переборщить!), можно карри, базилик сушеный, мускатный орех - по чуть-чуть, чтобы оттенить вкус овощей.
• Помешивая, варим суп еще 5 мин на мааалом огне, чтобы чуть дышало, а не кипело... Закончив, сразу переставим суп с горячей конфорки...
• При подаче на стол в каждую тарелку добавим разорванную руками на кусочки куриную грудь, зелени в меру, сливок и по столовой ложке красной икры, хорошо взболтнуть ложкой, чтобы икра разошлась, и добро пожаловать в РАЙ! )))
• Лучше суп недосолить, икринки лопнут во рту и все будет зашибись!