Салат „Gyros“.

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 300 гр. Свиного мяса,
• 1 баклажан,
• пол вилочка белокочанной капусты,
• 1 большая луковица,
• 1 зелёный болгарский перец,
• 1 Огурец
• чуток винного уксуса,
• 1 ч. ложку мёда
• пол ч. ложки укропных семян,
• расительное масло,
• паприку порошок,
• сушенную мяту,
• базилик,
• орегано,
• соль,
• перец,
• перец-чили,1 стручок.
• Для соуса мяту,
• 300 гр. кислых сливок или йогурта 10% жирности
• 2-3 з. чеснок.

Способ приготовления:

• Мясо порезать полосками, и прямо на pазделочной доске добавить к нему растительное масло, паприку порошок, сушенную мяту, базилик, орегано, соль, перец.
• Сложить в чашку, и оставить на 3 часа.
• Капусту порезать, посолить, налить чуток винного уксуса, 1 ч. ложку мёда, и хорошо помять капусту рками, до появления сока.
• Добавить нарезаный на полуколечки лук и перемешать с капустой, добавить мелко нарезаный стручок перец-чили, а так же зелёный болгарский перец, и оставить так же как и мясо мариноваться.
• Огурец натереть соломкой и отжать сок. Положить в капусту, и подмешать пол ч. ложки укропных семян.
• Мясо обжарить на раскалённой сухой сковороде и добавить к капусте тёплым, и помешать.
• Баклажан порезать крупными полосками, обжарить на раст. масле, и отправить также к капусте.
• Для соуса размешать кислые сливки с солью, мятой, раздавленным чесноком, и полить ещё тёплый салат.
• Подавать можно к картошке-фри или c белым хлебом.