Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладковатый, ароматный, ржаной

Ингридиенты:

• Кефир 1стакан (250мл)
• Мука ржаная обдирная 1,5 стакана.
• Мука пшеничная 1стакан.
• Сода 1ч.ложка (без горки)
• По горсти тыквенных семечек, семечек подсолнечника, изюма и чищенных фисташек.
• Щепотка соли и сахара.
• Кардамон пол ч.ложки.

Способ приготовления:

• Смешаем в мисочке все сыпучие ингредиенты и всыпаем их в кефир. Перемешиваем.
• Тесто получается густое, мягкое, липнущее к рукам.
• Формируем из получившегося теста круглую буханку, делаем в ней крестообразный надрез, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.
• В разогретую до 220гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.
• Через 15 минут понижаем температуру до 180гр. и печем ещё 15 минут.
• Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой (она должна выходить из хлеба сухой и чистой)
• Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Сладковатый от изюма.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!