рулет из баклажан с соусом песто

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• 2 баклажана ,2 помидоры , сыр маскарпоне 150 гр
• соус песто : листья базилика 150гр, 40 гр кедровые орешки ,40гр сыр пармезан,оливковое масло , соль , перец чёрный молотый .

Способ приготовления:

• баклажаны режем вдоль на длинные полоски и жарим в глубоком масле , помидоры кольцами обжарить на сковороде
• песто : всё перемолоть в миксере с добавлением оливкого масла, сока лимона ,соли и перца
• на полоску баклажанов намазать маскарпоне ,положить кольцо помидоры и завернуть в рулет
• сверху намазать соусом песто