Тарт "Персиковое чудо"
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
легкий, сладкий, свежий
Ингридиенты:
- Для песочного коржа:
- 200 гр.сливочного масла
- 300 гр. муки
- 80 гр. сахара
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрылителя
- 1 яйцо
- Для начинки:
- 1п. сливочного сыра Almette (150 гр.)
- 150 гр.нежирного творога
- 15 гр.желатина
- 1 крупный персик
- 300 мл.сливок
- Сахар 150 гр. (или по вкусу)
- Украшение:
- розы из персика
- горький шоколад40 гр.
- Форма разъемная d=26 см.
Похожее блюдо:
Торт "Рыбачок"
Способ приготовления:
- Приготовьте песочное тесто.
- Распределите по дну и стенкам формы, положите на него пергаментную бумагу и насыпте горох или фасоль. Запекайте 30 мин. при 180 гр.
- Начинка:
- замочите желатин,
- взбейте сливки
- смешайте сыр, творог, сахар и сливки
- желатин отжать и растопить на слабом огне
- нарезать персик, очищенный от кожуры, кубиками
- аккуратно подмешать желатин к сырно-сливочной массе
- добавить персик
- выложить в песочную форму и остужать 2-4 часа
- Украсить розами из персика и шоколадом.
