Бискотти-красивое название вкусных сухариков

Изображение:

Вкусы:
интересный, разный

Ингридиенты:

• Шоколадные с миндалем:
• 100 гр муки
• 3 ст л сахарной пудры
• 1 яйцо
• по 50 гр темного шоколада и миндаля
• 1 ч л без горы разрыхлителя
• пару капель ванильной эссенсии
• С орехами и сухофруктами или цукатами:
• 100 гр муки
• 3 ст л сах пудры
• 1 яйцо
• 1 ч л без горы разрыхлителя
• 30 гр миндаля
• горсть сухофруктов или цукатов
• немного цедры лимона или апельсина
• Кофейные с фундуком:
• 120 гр муки
• 3 ст л сах пудры
• 100-110 гр фундука
• 1 яйцо
• 1 ч л с горой растворимого кофе+1 ст л кипятка

Способ приготовления:

• Тесто делается у всех одинаково: Слегка взбить яйцо с пудрой,добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.
• В первом случае дополнительно в тесто добавляется тертый или любым способом измельченный темный шоколад.,слегка обжаренный и не очень мелко рубленный миндаль и ваниль.Тесто(во всех,трех случаях) формируем в виде приплюснутого батона и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки
• Во втором случае в тесто дополнительно добавляем мелковато порезанные сухофрукты или цукаты(у меня цветные кусочки ананасов),цедру лимона или апельсина(~1 ч л без горки) и слегка обжаренный,измельченный миндаль(до желаемого размера). Формируем-выкладываем
• В третьем случае в тесто добавляем растворенное в воде(1 ст л кипятка) кофе(у меня 3 в 1). Фундук обжариваем и снимаем кожицу. Грамм 20-30 перемалываем в бледере,а остальные орехи закидываем в тесто целиком. Все перемешиваем,формируем,выкладываем
• Запекать около 30 минут,180". Дать минут 10-15 подостыть,разрезать под углом 45" на кусочки,толщиной около 1 см. Выкладываем наши сухарики обратно на противень и подсушиваем их в духовке еще минут 10. Через 5 мин их надо перевернуть. Даем остыть и наслаждаемся
• Приятного аппетита!