Вак-беляши

Изображение:

Ингридиенты:

• маргарина-200гр
• кефира-250 мл
• 2 яйца
• муки 5 чашек
• 1 ч.ложка соли,
• 1/2 ч.ложки соды
• Начинка:
• Фарш 700гр(свино-говяжий)
• 4 шт.картофеля
• 3шт. средней луковицы
• соль
• перец
• лавровый лист

Способ приготовления:

• Взбить яйца,добавить в них размягченный маргарин,соль,влить кефир,погашенную соду,все хорошо перемешать и постепенно добавлять муку,вымесить мягкое,сдобное,пресное тесто.Накрыть полотенцем и оставить на 30мин.
• За это время делаем начинку.
• Мелко нарезать картофель и нашинковать лук,смешать с фаршем,посолить,поперчить.В фарш я добавила стакан воды,для того что б беляши были сочными.
• Тесто раскатываем,я вырезала кружочки с помощью блюдца,в серединку лепешки кладем маленький кусочек лаврового листа,на него фарш и начинаем скреплять приподнимая лепешку и оставляя отверстие посередине (смотрите фото).
• Беляши выкладываем на застеленый пергаментом противень,смазываем беляши яйцом и ставим в предварительно разогретую духовку.Выпекать при 200С