бараний суп "восточные мотивы"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежирный, нежный, ароматный, легкий, диетический

Ингридиенты:

• - баранина на кости (300-400 гр)// кость с мясом - самое главное, чтобы не было жира
• - картофель (5 шт. средних)
• - морковь (2 шт.)
• - сельдерей (зелень)
• - лук
• - кориандр (зерна)
• - маринованынй имбирь
• - мариновыанный огурчик или пара корнишонов
• - лавровый лист
• - черный перец горошком
• - мука
• - соль
• яйцо
• - 1/2 ст. воды

Способ приготовления:

• Сварить бульон из мяса, лука, перца, лаврового листа.
• Смешать в миске яйца, соль и воду. Добавить муки и вымесить крутое тесто.
• Раскатать блин из теста и порезать его на ромбики (раскатывать лучше не слишком тонко, чтобы тесто потом не порвалось, и резать не слишком мелко, чтобы потом долго не отскребывать наши макаронные изделия от стола/доски)
• Процедить бульон.(для тех, кто очень аккуратно снимает пенку, эту стадию можно пропустить)))) ), посолить, добавить картофеля, кориандра и моркови и варить до готовности.
• В бульон кинуть пелко порезанный огурчик, имбирь и сельдерейи порезанное мясо.
• Добавить кусочки теста. Как закипить (и всплывет тесто), можно выключать!
• Приятного аппетита!!!