Изумрудные оладьи с жемчугом

Изображение:

Вкусы:
нежный вкусный

Ингридиенты:

• Для оладушек: 200г замороженного измельченного шпината
• 200г муки
• 1ст. кефира
• 150г отварного коричневого риса
• 2 яйца
• 1/2ч.лож. соды
• 1/2ч.лож. соли
• 1/2ч.лож. мускатного ореха
• 1/2ст.лож. сахара
• растительное масло для жарки
• Для соуса: 4ст.ло. сметаны
• 1ч.лож. кетчупа
• 0,5ч.лож. горчицы
• немного зелени (кинза, укроп, сельдерей, петрушка)
• 1 небольшая редиска
• кусочек свежего огурца

Способ приготовления:

• Взбиваем яйца с солью, содой, сахаром и мускатом. Шпинат размораживаем и взбиваем с кефиром. Соединяем обе массы, добавляем муку и рис, вымешиваем до однородности. Жарим на растительном масле, как обычные оладьи. Я выкладывала по столовой ложке, получилось 23 штуки.
• Подавала с соусом: смешиваем сметану, горчицу и кетчуп. Добавляем измельченную зелень и тертые на терке редиску и огурец. Перемешиваем.