Салат из свиного языка, корейской моркови и запеченого болгарского перца

Изображение:

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• Отварной свиной язык - 1 большой или пару маленьких.
• Корейская морковь - 100 гр.
• Болгарский перец - 3 шт.
• Базилик лимонный, укроп, петрушка
• Растительное масло, лимонный сок
• Специи: черный молотый перец, эстрагон, майорна, соль.

Способ приготовления:

• Язык помыть, отварить, очистить, нарезать на тонкие полосочки, болгарский перец перед тем как запечь обмазать растительным маслом со специями как внутри так и снаружи (1 столовая ложка растительного масла, три листика лимонного базилика (меленько нарезать), щепотку майорана и щепотку эстрагона, добавить немного соли и черного молотого перца), уложить в пакет для запекания, пакет наколоть. Я запекала в микроволновке при мощности 900 W, примерно минут 6. Запеченый перец, охладить, очистить от кожицы, нарезать на тонкие полоски. Зелень укропа, петрушки и базилика мелко нарезать. На тарелку салат выкладываем горкой слоями: язык, затем перец, корейская морковь, зелень укропа, петрушки и базилика, слои повторить несколько раз.
• Заправка: 1,5 столовые ложки растительного масла смешать с 0,5 ч. л. лимонного сока, поперчить, полученной заправкой полить салат, украсить петрушкой, дать немного настояться. Приятного аппетита!