Рыбка на бегу.

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Филе рыбы (кол-во кусков зависит от кол-ва едоков и от их аппетита)
• Капуста цветная и брокколи
• 3 луковицы
• 100 г сметаны
• Приправы, соль, чеснок
• 1 ст. л. муки

Способ приготовления:

• Филе рыбы (у меня морской язык) натереть солью и мукой. Не обваливать в муке! Стараемся блюсти фигуру по мере сил!
• Обжарить до золотистого цвета.
• Пока рыбка жарится поставить вариться капусту в подсоленной воде.
• Филе с красивой и хрустящей корочкой промокнуть салфеткой, дабы ликвидировать излишки жира, уложить в форму с антипригарным покрытием и в духовку!
• Тем временем делаем соус: в сметану добавляем любимые приправы (я добавила сушеные помидоры, белый перец и сушеную зелень), соль, толченый чеснок.
• Лук режем полукольцами и отправляем в сковороду с маслом, где ранее жарилась рыба. Жарим до золотистого цвета.
• Достаем филе, смазываем соусом, посыпаем луком и еще минут на 5 в духовку.
• Вылавливаем сварившуюся капусту и на тарелку.
• Туда же кусок рыбы.
• Посыпаем все толчеными орехами и пармезаном. Хотя можно и без них. Просто у меня их осталось немного, как раз для украшения.
• Готово! Теперь красиво подать и приятного аппетита!
• P. S. К блюду отлично подходит апельсиновый сок. Проверено и одобрено!