Открытый пирог или тоска по пицце "A-la diabola"
Изображение: 
Время приготовления:
45
Вкусы:
пиццеобразный
Ингридиенты:
- Тесто дрожжевое (это ж не маца!) – грамм 400, чтоб покрыть противень с бортиками
- 14 помидоров черри
- 2 обычных помидора
- Колбаса типа салями – около 15-20 ломтиков
- Сыр – грамм 100-150
- Сухой орегано
- Сухой базилик
- Оливковое масло
- Петрушка – 2 веточки
- Черный перец
- Томатная паста
- 1 яйцо
Похожее блюдо:
Поленница с картошкой и шкварками
Способ приготовления:
- Сперва намазываем противень оливковым маслом, чтобы тесто не пригорело и не прилипло. Затем тесто раскатываем в тоненький квадратный блин, чтобы полостью покрыло противень (пицца обычно круглая, но в данном случае будем использовать весь лист, чтобы повысить КПД)
- Тесто кладем на противень, формируем бортики и слегка намазываем его томатной пастой – без фанатизма.
- В художественном беспорядке раскидываем помидоры черри и ломтики обычных помидор. Потом так же раскидываем ломтики колбасы. Перчим. Посыпаем тремя щепотками молотого орегано и базилика – это придаст аромат.
- Посыпаем мелко нарезанной петрушкой
- Яйцо взбиваем с 4 столовыми ложками оливкового масла и этой смесью смазываем полученную пиццу сверху – тогда она не будет сухой.
- И напоследок посыпаем полученную заготовку мелко натертым сыром.
- Выпекаем так, чтобы сыр не высох, а тесто пропеклось – я обычно выпекаю при 120С минут 25.
