Баварский пирог с черносливом
Изображение: 
Вкусы:
кисло-сладкий, нежный
Ингридиенты:
- Для теста:
- 500 г муки
- 30 г дрожжей
- ? л теплого молока
- 40 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- ? ч/л соли
- Для посыпки:
- 350 г муки
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- Для начинки:
- 1,5 кг чернослива
- 10 грецких орехов (в оригинале 50 г миндальных пластинок)
Похожее блюдо:
пирог*Кисельный сырник*
Способ приготовления:
- Приготовить дрожжевое тесто и дать ему пару раз подойти.
- Противень хорошо смазать маслом, выложить на него тесто.
- Сливу разрезать на 4 части, удалить косточку.
- Уложить сливу "торчком" на тесто, слегка заглубляя его.
- Извлечь ядра орехов из скорлупы, поломать на кусочки, выложить поверх слив.
- Растереть руками муку, масло, сахар и полученную крошку распределить поверх слив.
- Поставить на расстойку еще на 15 минут. У меня дрожжевое тесто местами поднялось выше верхнего слоя масляно-мучной крошки.
- Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-30 минут при 200*С.
- Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.
