Pizza con pancetta e broccoli - Пицца с беконом и брокколи

Изображение:

Ингридиенты:

• тесто готовое - 350 г
• масло оливковое салатное - 1 столовая ложка
• мука кукурузная - 1 столовая ложка
• масло оливковое Extra Virgin - сколько сможете налить
• бекон - 100-130 г
• базилик сухой - по вкусу
• приправа для пиццы - о вкусу
• сыр "Чеддер" - около 100 г
• сыр копчёный - 50 г
• 
• 
• капуста китайская - пара листов
• маслины - по вкусу, но надо
• сыр Parmegano Granda Padano - по вкусу

Способ приготовления:

• Супруга попросила сделать её любимую пиццу, это означало, что с беконом.
• Любимое готовое тесто растянул в толщину около 2 мм на просыпанном кукурузной мукой противне, ровно пятьдесят раз (не шутка, а результат подсчёта) пробил четырехзубой вилкой, прихлопал смазанной салатным оливковым маслом собственной ладонью и вылил сверху столько, сколько смог, великолепного оливкового масла первого холодного отжима.
• Выложил свой же , обильно покрыл нарезанным и выжаренным беконом, посыпал сухим базиликом и специями для пиццы.
• Отдельно строганул на крупную тёрку сыры "Чеддер" и копчёный, старательно разложил по поверхности основы и поместил её в прогретую до 250С духовку.
• Минут через 10 покрыл бурлящую кипящими сырами пиццу подготовленными овощами и маслинами и вернул в раскалённую духовку на ещё 5-6 минут.
• Сервировал на стол с тёртым пармезаном, который каждый добавлял к блюду по своему желанию.
• Приятного аппетита!