КИМЧХИ

Изображение:

Вкусы:
острая, горькая, корейская, закуска

Ингридиенты:

• капуста пекинская 1 вилок
• перец горький 2-3 стручка
• перец сладкий 2 шт.
• чеснок 1 головушка
• соль

Способ приготовления:

• Когда жили на Сев.Кавказе на нашем пути очень часто попадались корейцы- друг мужа -кореец, соседи-корейцы, дом купили у корейцев, позже дом продали -корейцам:)
• много видела, кое чему научилась, вот так и с капустой получилось.
• Берем вилок пекинской капусты(не знаю почему так её называют)
• Делаем сильно соленый раствор и кладем под гнет наш вилок на 3 дня.
• Готовим из равных частей горького перца, сладкого перца и чеснока смесь под кодовым названием: Огонек Силу горечи выбираем каждый по своему вкусу.
• После трех дней, аккуратно отжимаем, (если сильно соленая можно промыть капусту)нашу капустку и каждый листик промазываем огоньком
• и снова кладем под гнет на 2-3 дня.
• Достаем, нарезаем и.... под.... сами знаете что:)
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!