Треска в черносливе

Изображение:

Ингридиенты:

• Рыба (треска) — 1,5 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Чернослив — 0,5 кг
• Майонез — 250 г
• Специи (для рыбы, соль, перец черный молотый)
• Масло оливковое — 50 г

Способ приготовления:

• Обработанную рыбу нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу.
• Морковь натереть на крупной терке
• Лук нарезать полукольцами.
• Чернослив хорошенько промыть и залить горячей водой примерно на 10-15 минут, чтобы он размягчился.
• В сковороду наливаем оливковое масло (можно и растительное).
• Выкладываем равномерно чернослив, который придаст этому блюду непередаваемый пикантный вкус.
• На чернослив выкладываем равномерно рыбу.
• На рыбу посыпаем "специи к рыбе" и засыпаем рыбу луком.
• На лук выкладываем равномерно морковь.
• И все это заливаем майонезом.
• Затем сковороду закрываем крышкой. Тушим рыбу на плите. После того, как рыба закипит, убавляем огонь и тушим примерно 25-30 минут.
• Когда рыба будет готова, выключаем газ и даем ей настояться еще 15-20 минут при закрытой крышке.