Супер-минтай от sigma002

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

  • Рыба (минтай) 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт
  • Сметана 20%-ая 400 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Картофель средних клубней 7 шт.
  • Мука для панировки
  • Растительное масло для жарки
  • Специи по вкусу

Похожее блюдо:
Карп запеченный

Способ приготовления:

  • Картофель чистим, отвариваем до полуготовности, даем остыть (я не солила)
  • Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистости
  • Рыбу моем, чистим, нарезаем порционными кусочками
  • В плоской тарелке перемешиваем муку,соль, специи
  • Рыбу обваливаем в панировке и выкладываем в противень
  • Между кусочками рыбы выкладываем отваренный картофель
  • Готовим соус: сметану премешиваем с горчицей (у меня не очень жгучая), яйцами, обжаренным луком и добавляем специи (по желанию)
  • Соусом заливаем рыбу с картофелем
  • Сверху трем сыр и ставим в разогретую духовку (у меня 210 гр.)
  • Запекаем до румяной корочки (у меня получилось 40 мин.)
  • Приятного аппетита!